探索我國農家樂發展之路
From: http://www.tcxinshengbj.com (2011-10-01)
“十二五”是我國旅游消費向休閑消費轉型的關鍵時期，而休閑旅游資源70％在農村，農家樂休閑旅游業發展面臨難得的歷史機遇，蘊含著巨大的發展潛力。因此，迫切需要探索一條能夠發揮資源優勢、具有地方品牌特色、適應生態旅游趨勢、滿足休閑旅游需求、促進美麗鄉村建設的農家樂休閑旅游業提升發展的路子。
科學組織規劃設計，畫出農家樂提升發展的路線圖�？茖W的規劃設計是加快提升農家樂發展的清晰的“路線圖”。農家樂休閑旅游發展規劃要符合當地經濟社會發展總體規劃，特別是要與產業發展規劃、城鄉建設規劃、交通發展規劃、旅游發展規劃和土地利用規劃精確對接，并與美麗鄉村建設行動計劃有機統一。農家樂“點”的區塊景觀規劃設計切忌盲目攀“高”、求“洋”、追“新”，要以山水生態資源為基礎，以歷史農耕文化為依托，以優化區域生態系統功能為目標，著眼點在局部規劃設計與自然人文景觀相協調，注重建筑單體的創意設計與農耕鄉土建筑文化相融合。
明確主題功能定位，找準農家樂提升發展的著力點。不同的資源優勢、區位條件和產業基礎，就有不同的主題、功能和定位。國家旅游局總結了“鄉村度假休閑型、依托景區發展型、旅游小鎮建設型、原生態文化村寨型、民族風情依托型、特色產業帶動型、現代農村展示型、農業觀光開發型、生態環境示范型、紅色旅游結合型”等十種發展類型，經營業主們又細分了參與體驗型、運動休閑型、養生益壽型、垂釣采摘型、珍禽觀賞型、風光攝影型、實習基地型等。農家樂經營業主必須明確自身比較優勢，確定主題類型，在找準著力點上下功夫，在打造旅游產品上“創出特色”，在培育經營品牌上“塑造形象”。農家樂的特色在于：“吃”要“土味、綠色”，“住”要“生態、自然”，“行”要“安全、便捷”，“游”要“多樣、融合”，“購”要突出“本土、特產”，“娛”要注重“農本、參與”。
整合挖掘文化資源，增強農家樂提升發展的競爭力。以整合挖掘特有的鄉土文化、民俗生活、風土人情和民間傳說為底蘊的豐富文化資源，是農家樂鄉村休閑旅游資源的精髓。既要從“歷史”和“民間”中挖，又要從“景觀”和“生態”中挖，還要從“農耕”和“農事”中挖，從“飲食”和“種養”中挖。對于一些珍貴的歷史遺跡應重點保護、積極修繕、合理開發，對于歷史名人、歷史事件和歷史典故要系統整理、編輯故事、專題介紹，對于民間沿襲已久、長期傳承的民俗文化、風土人情要深度挖掘、充分展示、互動體驗。極富魅力的傳統農耕文化、獨具地方特色的農事勞動技藝，來源于民間又傳承于民間，具有本土性、代表性、文化性，濃縮了當地的歷史傳統、農耕文化和勞動技藝，是農家樂深挖文化取之不盡的源泉，也是更易形成本地特色的旅游資源，理所當然地應成為農家樂的重點開發項目。
注重產業轉型升級，打造農家樂提升發展的產業群。要把“農家樂”放在轉變農村經濟發展方式的大棋局來思考籌劃，作為一個新型產業來推進。農家樂休閑旅游業的根基在農村，優勢在農耕、主體在農民、動力在農富。姓農、惠農、富農是農家樂實現可持續發展的根本保證。以農民為經營主體的農戶型農家樂如此，以工商資本投入的大型農家樂既離不開農民的參與和支持，又兼有帶動農民增收的功能和責任。發展農家樂產業，要與發展現代農業相結合，與創建“美麗鄉村”行動相結合，優化產業發展的環境基礎。區域性不同類型的農家樂，要資源共享、優勢互補、抱團發展，形成緊密型的產業群，以此豐富旅游休閑內容，拉長旅游產業鏈，提高旅游產品附加值，又能發揮農家樂“接二連三”的功能作用，推動農村一、二、三產業的聯動和融合。
優化旅游軟硬環境，構建農家樂提升發展的綜合體。農家樂旅游綜合體，是以現有區域農家樂旅游資源為依托，以有效整合不同農家樂優勢資源為基礎，以完善設施、建立機制、配套服務為載體，以品質更高、功能更全、服務更好為根本的綜合體。旅游綜合體是現代旅游發展的方向，也是提升農家樂的重要途徑。因此，必須在空間相近的區域內，促成多個農家樂經營業主聯合，達到優勢互補、資源共享、互惠共贏的目的。農家樂綜合體形成的關鍵在于農家樂經營業主的聯合，更為重要的是建立合作運營的制度機制，以保障綜合體的有效運作。
強化政策法規保障，打牢農家樂提升發展的支撐樁。政策法規是保障農家樂“朝陽產業”提升發展的重要支撐。一方面，我們要把各級現有的關于農家樂發展的政策和相關法規學深悟透，融會貫通、用足用活現有政策法規，善于用活政策整合項目資金和相關資源、用足政策挖掘自身潛力，促進農家樂的提升發展。另一方面，作為新生事物，農家樂的發展規范有個過程，政策法規同樣有個不斷完善的過程。在規范農家樂經營管理、完善相關行業標準和運行規則的基礎上，要重點對影響制約農家樂提升發展的主要瓶頸問題，調查研究、探索實踐、總結經驗，抓緊制定適合農家樂實際的用地指標、消防標準、治安管理和資金扶持等政策。
同時，還要重視拓展宣傳促銷渠道，擴大農家樂提升發展的美譽度。加強農家樂經營者隊伍建設，把他們培養成具有現代經營理念、善于經營管理、懂得營銷方法、有較高文化品位的新型創業人才。33trip
科學組織規劃設計，畫出農家樂提升發展的路線圖�？茖W的規劃設計是加快提升農家樂發展的清晰的“路線圖”。農家樂休閑旅游發展規劃要符合當地經濟社會發展總體規劃，特別是要與產業發展規劃、城鄉建設規劃、交通發展規劃、旅游發展規劃和土地利用規劃精確對接，并與美麗鄉村建設行動計劃有機統一。農家樂“點”的區塊景觀規劃設計切忌盲目攀“高”、求“洋”、追“新”，要以山水生態資源為基礎，以歷史農耕文化為依托，以優化區域生態系統功能為目標，著眼點在局部規劃設計與自然人文景觀相協調，注重建筑單體的創意設計與農耕鄉土建筑文化相融合。
明確主題功能定位，找準農家樂提升發展的著力點。不同的資源優勢、區位條件和產業基礎，就有不同的主題、功能和定位。國家旅游局總結了“鄉村度假休閑型、依托景區發展型、旅游小鎮建設型、原生態文化村寨型、民族風情依托型、特色產業帶動型、現代農村展示型、農業觀光開發型、生態環境示范型、紅色旅游結合型”等十種發展類型，經營業主們又細分了參與體驗型、運動休閑型、養生益壽型、垂釣采摘型、珍禽觀賞型、風光攝影型、實習基地型等。農家樂經營業主必須明確自身比較優勢，確定主題類型，在找準著力點上下功夫，在打造旅游產品上“創出特色”，在培育經營品牌上“塑造形象”。農家樂的特色在于：“吃”要“土味、綠色”，“住”要“生態、自然”，“行”要“安全、便捷”，“游”要“多樣、融合”，“購”要突出“本土、特產”，“娛”要注重“農本、參與”。
整合挖掘文化資源，增強農家樂提升發展的競爭力。以整合挖掘特有的鄉土文化、民俗生活、風土人情和民間傳說為底蘊的豐富文化資源，是農家樂鄉村休閑旅游資源的精髓。既要從“歷史”和“民間”中挖，又要從“景觀”和“生態”中挖，還要從“農耕”和“農事”中挖，從“飲食”和“種養”中挖。對于一些珍貴的歷史遺跡應重點保護、積極修繕、合理開發，對于歷史名人、歷史事件和歷史典故要系統整理、編輯故事、專題介紹，對于民間沿襲已久、長期傳承的民俗文化、風土人情要深度挖掘、充分展示、互動體驗。極富魅力的傳統農耕文化、獨具地方特色的農事勞動技藝，來源于民間又傳承于民間，具有本土性、代表性、文化性，濃縮了當地的歷史傳統、農耕文化和勞動技藝，是農家樂深挖文化取之不盡的源泉，也是更易形成本地特色的旅游資源，理所當然地應成為農家樂的重點開發項目。
注重產業轉型升級，打造農家樂提升發展的產業群。要把“農家樂”放在轉變農村經濟發展方式的大棋局來思考籌劃，作為一個新型產業來推進。農家樂休閑旅游業的根基在農村，優勢在農耕、主體在農民、動力在農富。姓農、惠農、富農是農家樂實現可持續發展的根本保證。以農民為經營主體的農戶型農家樂如此，以工商資本投入的大型農家樂既離不開農民的參與和支持，又兼有帶動農民增收的功能和責任。發展農家樂產業，要與發展現代農業相結合，與創建“美麗鄉村”行動相結合，優化產業發展的環境基礎。區域性不同類型的農家樂，要資源共享、優勢互補、抱團發展，形成緊密型的產業群，以此豐富旅游休閑內容，拉長旅游產業鏈，提高旅游產品附加值，又能發揮農家樂“接二連三”的功能作用，推動農村一、二、三產業的聯動和融合。
優化旅游軟硬環境，構建農家樂提升發展的綜合體。農家樂旅游綜合體，是以現有區域農家樂旅游資源為依托，以有效整合不同農家樂優勢資源為基礎，以完善設施、建立機制、配套服務為載體，以品質更高、功能更全、服務更好為根本的綜合體。旅游綜合體是現代旅游發展的方向，也是提升農家樂的重要途徑。因此，必須在空間相近的區域內，促成多個農家樂經營業主聯合，達到優勢互補、資源共享、互惠共贏的目的。農家樂綜合體形成的關鍵在于農家樂經營業主的聯合，更為重要的是建立合作運營的制度機制，以保障綜合體的有效運作。
強化政策法規保障，打牢農家樂提升發展的支撐樁。政策法規是保障農家樂“朝陽產業”提升發展的重要支撐。一方面，我們要把各級現有的關于農家樂發展的政策和相關法規學深悟透，融會貫通、用足用活現有政策法規，善于用活政策整合項目資金和相關資源、用足政策挖掘自身潛力，促進農家樂的提升發展。另一方面，作為新生事物，農家樂的發展規范有個過程，政策法規同樣有個不斷完善的過程。在規范農家樂經營管理、完善相關行業標準和運行規則的基礎上，要重點對影響制約農家樂提升發展的主要瓶頸問題，調查研究、探索實踐、總結經驗，抓緊制定適合農家樂實際的用地指標、消防標準、治安管理和資金扶持等政策。
同時，還要重視拓展宣傳促銷渠道，擴大農家樂提升發展的美譽度。加強農家樂經營者隊伍建設，把他們培養成具有現代經營理念、善于經營管理、懂得營銷方法、有較高文化品位的新型創業人才。33trip
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